Mittelständisches Bäckereihandwerk bedroht – hier muss die Politik helfen
Existenzängste und Hilflosigkeit beim Bäckerhandwerk: Mit einem Hilferuf wendete sich die Stuttgarter Bäckerei Sailer an mich. Prompt habe ich mich auf den Weg gemacht, um mir ein Bild von der prekären Situation des Bäckereihandwerks zu machen. Die Familie Sailer betreibt das Unternehmen bereits seit 1931, mittlerweile in der dritten Generation. Mit 13 Filialen in Bad…