Fachkräfteeinwanderung: Beispielhaftes Engagement in der Stuttgarter Bäckerei Frank
Der Anteil an Menschen mit ausländischer Staatsbürgerschaft, die eine Ausbildung im deutschen Bäckerei-Handwerk anfangen, lag im Jahr 2022 bei 20 Prozent. Im Gastronomie-Gewerbe sind es sogar rund 50 Prozent. Die Bäckerei Frank am Stuttgarter Olgaeck ist die drittkleinste in Stuttgart und beschäftigt drei Auszubildende aus Marokko und eine aus Tunesien. Der Weg ist dabei nicht…